|
|
Gevulde Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g toebereid varkens- en kalfsgehakt, 8 dunne sneetjes gerookt spek, 8 stronkjes witlof uit volle grond (middelgroot kaliber), 25 g boter, muskaatnoot, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de witlof, snijd het in twee, verwijder het harde middelste. Verdeel het gehakt over de witlof helften, leg de helften weer samen, omwikkel alle herenigde stronken met een sneetje spek en bind ze samen.
? Beboter een ovenschotel, schik de witlof erin en voeg wat gezouten water toe. Kruid met muskaatnoot, peper en zout. Zet ze 45 minuten in de op 180? voorverwarmde oven. Draai de witlof regelmatig om en voeg eventueel wat water toe. Dien op met aardappelpuree.
|
|
|